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        所谓开壶是因为刚开始出产的紫砂壶是不能直接來泡茶喝的一把刚出窖的新壶是暗淡无光的沒有茶香味与一般茶壶无异必须经过一定的处理工序才能端到茶桌供人品茗这一整套开壶的道程序也为今后养好紫砂壶做好准备

        “如何对紫砂壶进行开壶让自己的爱壶不再是“了无生气”的普通茶壶而是吸收茶叶精髓一经冲泡就能够茶香满室呢?”

        刘宇浩看着案几的石瓢心中突然生出一个非常大胆的想法

        因为紫砂壶具有吸味的特点因此平时人们使用紫砂壶的时候最好是一个壶泡一种茶叶但异能却有一个很奇妙的功效那就是使一件器物能在很短的时间内杂质褪去变得清透无比

        究竟异能可以不可以用在开壶中刘宇浩也不知道但他真的很想试一下

        普通的开壶方法无非就是拿一个干净的锅放一些清水把新壶放进去不用盖锅盖直接用小火到中火慢慢把水给煮开

        这个过程大概要5到10分钟然后就是接着将壶给捞出自然冷却后填满豆腐在新壶里按压将壶内塞满填满重新放入冷水中加热到沸腾

        为什么要将豆腐煮开呢?其实这样是可以为刚出窖的紫砂壶降火用

        填满了豆腐的紫砂壶在水中沸腾后再等个5到10分钟即可将紫砂壶捞出來把豆腐清洗掉自然冷却到常温后再讲茶壶和甘蔗一起沒入清水中从小火到中火让其沸腾个5到10分钟同样也就可以了

        接下來的重头戏就是茶叶啦

        以前齐老爷子对普通的紫砂壶开壶通常会选用自己今后常要泡的茶叶例如一枝春、普洱、龙井、凤凰单枞等以同样的办法煮沸后捞出紫砂壶用锅内留下的茶叶用力擦拭紫砂壶的表面和壶盖重复擦拭几次后再用温水将壶冲洗干净即可了

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